Ramazan ayının gelmesiyle birlikte, iftar sofralarının vazgeçilmez parçalarından biri olan tatlılar, sofraları renklendirmeye devam ediyor. Her yıl olduğu gibi bu yıl da özellikle şerbetli ve sütlü tatlılar, Ramazan ayında büyük ilgi görüyor. Ancak bu yıl dikkat çeken bir diğer husus, tatlıların yükselen fiyatları oldu. Kilosu bin 100 liradan başlayan fiyatlarla sunulan çeşitli tatlılar, hem alım gücünü zorlamakta hem de tatlı severlerin tercihlerini etkilemekte. Peki, bu fiyatlar hangi tatlılar için geçerli? İşte, Ramazan'da en çok tercih edilen tatlılar ve onların fiyatları hakkında detaylar.
Ramazan, ailelerin bir araya geldiği, sevgi ve paylaşımın arttığı bir dönem. İftar sofralarını zenginleştiren tatlıların başında baklava, kadayıf, güllaç ve sütlaç gibi geleneksel lezzetler yer alıyor. Özellikle baklava, yufkalarının arasına yerleştirilen ceviz ya da fıstık ile zenginleştirilen harcı ve şerbeti sayesinde, Ramazan sofralarının en gözde tatlılarından biri olmaya devam ediyor. Ancak, baklavanın kilosu bu yıl 1.100 lirayı bulabiliyor. Bu durum birçok kişi için ‘tatlı bir lüks’ haline gelmiş durumda.
Bir diğer popüler tatlı olan güllaç, Ramazan'a özgü bir lezzet olarak öne çıkıyor. Süt ve gül suyu ile hazırlanan bu hafif tatlı, özellikle sıcak yaz günlerinde tercih ediliyor. Fiyatı ise ortalama 600-800 lira arasında değişiyor. Şerbetli tatlıların yanı sıra, sütlü tatlılar da yıl boyunca olduğu gibi Ramazan ayı itibarıyla ilgi görmekte. Sütlaç, kazandibi ve tavuk göğsü gibi tatlılar, daha uygun fiyatlarla tatlı severlerle buluşuyor. Sütlaç fiyatları genellikle 300-500 lira arasında değişiklik gösteriyor. Bu tatlılar, hem hafif olmaları hem de daha uygun fiyatlı olmaları nedeniyle Ramazan ayının tercihlerinden biri haline geliyor.
Tüketici davranışları açısından bakıldığında, yükselen fiyatlar nedeniyle bazı kişiler geleneksel tatlıların yerini daha uygun fiyatlı alternatiflere bırakmaya başladı. Özellikle genç nesil, pratik tariflerle evde tatlı yapmayı tercih ediyor. Birçok insan, evde yapılan tatlıların hem lezzetli hem de daha ekonomik olduğunu düşünüyor. Sosyal medyada tatlı tarifleri paylaşan kullanıcılar, bu durumu daha da pekiştiriyor. Ancak, dışarıda tatlı tüketmeyi sevenler için kalabalık pastaneler ve tatlıdükkanları, ilk tercih olmaya devam ediyor. Fakat bu noktada, kalite ile fiyat arasındaki dengenin korunması önem kazanıyor.
Ramazan ayında tatlı tüketiminin artmasıyla birlikte, işletmeler bu birikimi değerlendirme yoluna gidiyor. Bunu fırsata dönüştürmek isteyen pek çok pastane, Ramazan’a özgü tatlılar hazırlayarak menülerine eklemekte. Yerel tatlı üreticileri de bu dönemde, canlanmayı bekleyen bir sektör olarak öne çıkıyor. Ancak, fiyat artışları karşısında tatlı tüketicilerin karşısında durmakta ve fiyatların dengelenmesini ummakta başka bir durum olarak öne çıkıyor.
Sonuç olarak, Ramazan ayı, tatlı kültürünün önemli bir parçası. Ancak, bu yıl tatlı fiyatlarının dikkat çekici bir şekilde artması, tüketicileri hem düşündürüyor hem de alışveriş alışkanlıklarını değiştirmeye itiyor. Hem geleneksel hem de modern lezzetlerden oluşan geniş bir yelpaze sunulacakken, uygun fiyatlı tatlıların tercih edilmesi, bu dönemde önemli bir trend haline gelebilir. Tatlı severlerin bu yazda göz önünde bulundurması gereken hususlardan biri de, lezzet ve fiyat dengesi ile birlikte, sağlıklı tatlı alternatifi arayışıdır. Unutulmaması gereken en önemli nokta, tatlıların yıl boyunca olduğu gibi Ramazan ayında da insanları bir araya getiren, paylaşmanın ve sevginin bir sembolü olduğudur. Sağlıklı beslenme ve uygun fiyat hedeflenerek, bu yıl da tatlı keyfi kök salmaya devam edecektir.
